Feberfri midsommar

Jag blev feberfri först idag. jag undrar vad det var som drabbade mig i söndags? Jag trodde det var matförgiftning (på grillfesten jag var på) men då har man väl inte feber i flera dagar efteråt? Eller?

Skönt att må bra igen i alla fall.

Idag har vi hälsat på hemma hos min syster och klappat om hennes katt nu när hon och hennes sambo firar midsommar annorstädes. Planen är att vi ska gör det i morgon också så att deras sköna kisse slipper att vara ensam för länge åt gången. Min syster fyllde år i tisdags och hennes köksbord var fortfarande fullt av presenter :) Det mesta efter den stora festen var undanstädat, men jag kunde ändå hjälpa henne litegrann med disk och undanstädning i köket. Jag hoppas verkligen hon uppskattar det och inte tycker att jag lägger mig i! Jag ver ju bara hur jobbigt det kan vara att "komma ikapp" efter en stor fest. Det är ju härligast att komma hem till en ren vask och diskbänk :D Speciellt när man kommer hem efter midsommar... ;-)

Vi har nystartat med Flylady igen. Nej, vi slutade aldrig - vi har bara hållit fast vid rutinerna och haft det så fint i vår lägenhet. Det vi däremot gjorde var att pausa med de stora städprojekten. Idag tog vi dock en runda i den stora garderoben och bar ner lite saker som har stått där alldeles för länge trots att de hör hemma i förrådet. I morgon kan vi nå in till lådorna och kanske ta en sån. Kanske. Vi ska på grillfest då så vi kanske inte hinner :) Men det gör inte så mycket - vi har ju börjat och det är det viktigaste!

Säng säng säng sova sova sova

Usch vad jag är TRÖTT! Var på min systers 25-årsfest igår, men åkte hem i god tid ändå. Men sen lät inte katterna mig sova på hela natten! När de härjat rundor i ett par timmar låste jag inne dem. Funkade i ett par minuter - sen började de jama och skrapa på fönstret. Husse släppte ut dem igen (vi sover på balkongen just nu). Efter ett tag började det lugna sig, men då började det ösregna! Verkligen vansinnesregn! Jag kunde inte somna... och sen började en hysterisk fågel hojta utanför fönstret...

Då gav jag upp och gick och satte mig vid datorn och började kommentera på bloggar och läsa på forum. Efter två timmar bestämde jag mig för att gå och lägga mig igen och fick en timmes sömn innan väckarklockan gick igång. Suck. Jag har fått kanske 2 timmars sömn i natt och jag var TRÖTT redan i går... Hade fortfarande feber efter matförgiftningen (eller vad det var) i söndags kväll.

Nu ska jag bara till psykologen och sen gå hem och sova. Om jag får. För katterna.

Pepparhöna

En variant - nästan lite latvariant ;-)

köttet från en kokt höna

smör
etiopisk peppar
lök
en burk krossade tomater
hönsbuljong

ev. andra saker att "spä ut" med - champinjoner, bönor, ännu mera lök...

Fräs den etiopiska pepparn i smöret tillsammans med hackad lök, häll över tomatkrosset och hönsbuljong och låt koka i en timme.
Lägg i kycklingen och låt bli varmt.
Smaka av! Idag behövdes det soja och en skvätt rödvin.

Till detta brukar jag servera creme fraiche, jordnötter och en sallad.
Gillar man kolisar är det gott med ris till.
Traditionellt etiopiskt blir det med injera till. Injera bakas av teff och är ett bröd som syrats i flera dagar (på det sättets bryts alla antinutrienter ner och brödet blir mycket nyttigare än vårt vanliga jästa bröd). Jag har bara ätit injera en gång - det var gott, lite syrligt. Påminde om något mellanting av pannkakor och wettextrasa i konsistensen.

Recept på injera

Etiopisk peppar

Etiopisk peppar, eller Bakoblandning, är en kryddblandning från Etiopien. Den finns i flera varianter (som curry ungefär - varje familj har sin egen blandning!), men den variant som jag har ätit sen jag var barn innehåller:

Rödpeppar, kardemumma, svartkummin, koriander, vitlök, biskopsogräs, bockhornsklöver, kanel, ingefära, kålfrö, svartpeppar, ruta, rödlök, nejlikor, kyndel, basilikört, ades och temsös.

För något år sedan hittade jag Bakoblandning både i kryddaffären i Lund och i rättviseaffären i Lund. Den i kryddaffären var "fel" - den innehöll bl.a inte bokhornsklöver och jag tyckte inte den luktade som den skulle. Den som fanns i rättviseaffären (vad heter den nu? Klotet?) däremot innehöll rätt kryddor och luktade rätt, men när jag hade använt den ett tag så lärde jag mig att man får dubbla eller tredubbla mängden krydda mot den jag är van vid. Jag har tidigare fått pepparn mer eller mindre direktimporterad från någon EFS-missionär stationerad i Etiopien.

Koka höna

Två kycklingar bubblar lite försynt i farmors syltgryta (jag skulle köpt en tredje! Det hade gott och väl fått plats och inte varit jobbigare!) bland morötter, lökar, chilisar (Hot Lemon) och diverse örtkryddor och vitpepparkorn. Planen är att när de kokat klart snabbt kyla buljongen med kycklingarna i och sedan ställa in i kylskåpet under tiden jag går på kalas i eftermiddag. När jag kommer hem på kvällen tänker jag plocka loss köttet från benen och koka etiopisk pepparhöna på hälften av köttet och frysa in resten för senare måltider.

Benen och skinnet ska sen få åka ner i buljongen igen för att koka där ett par timmar till. Sedan reducerar jag buljongen, silar och kyler den och fryser ner i småburkar. Min egen kycklingbuljong UTAN smakförstärkare och andra ondskefullheter! I frysen står för övrigt redan "blandad köttbuljong" från senaste buljongkoket. Den blev smaskig kan jag lova! :D

Svensexa

Min sambo och blivande make kom hem trött och glad inatt inlindad i serpentiner, med en flaska Vino Tinto och två Nalle Puh-gosedjur i famnen samt en stooor guldig slips runt halsen.

Vino Tinton hade tydligen varit svår att inhandla eftersom personalen på systemet ansåg det vara ett så gräsligt dåligt vin att de försökte övertyga sambons kompis att han inte skulle köpa det, men det var ju ett gammalt internt skämt så tillslut lyckades kompisen få lov att köpa flaskan på systemet :D

Mother's Day

Hahaha! Det här var kul:

"With Mother's Day just around the corner, my thoughts turn to chocolate. Since I truly love the stuff, it probably has nothing whatsoever to do with Mother's Day. Truth be told, my thoughts on any random day also turn to chocolate." Länk till bloggen.

Så är det ju med våra hjärnor - vi tänker ofta samma saker om och om igen. Det har blivit "spår" i hjärnan och som med alla spår så blir de djupare och djupare för varje gång man använt dem. Och därmed blir de också svårare att ta sig ur.

Mellanmål var/är ett sånt spår för mig. Jag kan bli sugen på mellanmål/fika helt oreflekterat. Rast? Ja, då behöver vi fika! När jag växlade spår i mitt ätande så upptäckte jag att min kropp krävde att jag köpte/gjorde mellanmål i princip varenda dag trots att jag egentligen inte var hungrig eller sugen. Men hade jag en påse mandlar i väskan var det inget problem. Jag kunde ju äta precis när jag ville! Och då upptäckte jag att jag faktiskt inte ville.

Godis, choklad, glass (nu när det är varmt!) och andra sötsaker kan min hjärna börja hojta på med jämna mellanrum trots att jag inte är hungrig eller har något direkt sug. Oftast sitter tankarna ihop med ett sånt där spår - "här brukade vi köpa glass - oooh jag vill ha glass!", "nu är jag ledsen - oooh trösta med choklad!", "nu är det söndag - oooh vin till maten!".

Vin ja. Det får bli en annan blogg det.

När har man fått nog?

När har man fått nog? När vet man att gränsen är nådd? Ofta inser jag det i efterhand att DÄR gick min gräns, DÄREFTER orkade jag inte längre. Men varför kände jag det inte då? Då hade jag kunnat säga STOPP och dragit mig undan för att vila mig en tid.

Jag anar att när jag är mitt i det så är det jobbigare att ta det där ögonblickets reflektion för att känna efter än att fortsätta fortsätta fortsätta.

Det finns en stor njutning i att vara effektiv och duktig, att klara allt. Då är det svårt att helt plötsligt acceptera att nu går det inte längre.

Balans.

Frid.

Ro.

Vila.

Huvudvärk

Nu är jag så trött på mitt huvud :/ Jag har ont i det idag igen... I söndags klagade jag och bestämde mig för att jag var tvungen att göra något åt det. Men vad? Jag äter bra, dricker rejält med vatten (i denna värme behövs det ju!) och äter sällan värktabletter (så det kan inte vara tablettskapad värk). Det enda jag kan göra, kom jag på, är att minska mitt tedrickande. Jag vet inte om man kan få huvudvärk av att dricka te, men det är den enda last jag har kvar nu ;-)

Visst, nu skulle man kunna tro att det är min teavvänjning som ger mig huvudvärk, men det är inte den sortens huvudvärk - det kan jag känna. Jag är rädd att det är vädret! Det varma, soliga vädret som tar knäcken på mig. Jag sitter på översta våningen i ett hyreshus utan något takskägg som skyddar mot solen och steks. All denna sol och värme må få mina chiliplantor att växa hysteriskt, men den får mig och katterna att flämta. Sambon tillbringar dagarna på sitt jobb i luftkonditionering...

Jag tror jag ska fly ut de varmaste timmarna idag och sätta mig och katterna i skuggan på en filt. Om jag spänner upp en lina mellan två träd kan de ju få vandra omkring lite också...

2:a lysningen

Hela eftermiddagen hade vi glada gäster hmma hos oss som fick äta ost, vin och kex. Och nötter, och kladdkaka (även en kladdkaka kryddad med Chocolate Scotch Bonnet!) med grädde. Mycket gottigheter alltså ;-)

Det var så roligt att ha alla från de här trakterna hos oss idag :) Disken står överallt och det får vi ta itu med imorgon... vilken tur att vi tog papperstallrikar åtminstone så vi slipper att diska tallrikarna! Det räcker med glas, muggar och bestick!

Gonatt gonatt!

"Snälla" chilisar

Förra året odlade vi som sagt många fler sorters chili, och jag tänkte för Gunillas skull presentera några av dem här :D



















Först ut: Habanero Dulce
Ja, faktiskt en habanero! Den luktar som en habanero, den ser ut som en habanero, men den är mildare än paprika! Mycket förvirrande. Så gillar man den där kryddiga, nästan blommiga habanerosmaken är Habanero Dulce en hit. Till färgen är den mild aprikos.
















Och nästa: Czechoslovakian Black
En svart chili med lite mer sting än Habanero Dulce. Den är mild nog att äta skivad i sallader, men den har lite styrka ändå! Växtsättet är inte så stiligt som habanerons, men den ger bra skörd.

Jag sådde mina chilifrön i februari förra året och i juni fick jag mina första mogna chilifrukter att skörda. Sedan skördade jag in i november någonting. Det jag inte hann äta upp/ge bort gjorde jag habanerosås av, hackade och frös in samt torkade. Jag har fortfarande kvar av alla tre sätten att ta hand om chilifrukterna...

De plantor som övervintrade fick sina första mogna frukter redan i april/maj, men då har jag stora fönster i västläge (utan takskägg!) som släpper in mycket sol.

Mina frön fick jag från: Örtagårdens plantskola i Vinslöv

Jag beställde över nätet och fick hem fröna snabbt och effektivt. Men man kan även besöka dem i Vinslöv också tror jag. Adress och vägbeskrivning finns på deras hemsida.

Chilehead

Jepp, det är jag :D Helt galen i chili! Just nu har vi bara tre plantor i köksfönstren, men förra året hade vi sju olika sorter... tre av dem ville (och fick) överleva vintern och blommar nu hysteriskt samtidigt som buskarna dignar av mogen och omogen frukt.














Jag var hemma hos min syster i går och åt middag (vi grillade, smaskigt!) och när jag frågade om jag skulle ha något med mig mig fick jag direkt svaret över sms: "Chili!" Jag plockade lite av varje, och det var tydligen rätt. Min syster såg belåten ut när hon valde vilken sort hon skulle ha i maten och vilka som skulle få ätas på de närmsta dagarna i annan mat.














Det var så mysigt att sitta på syrrans gård och grilla :) Och vad mycket vi hann prata om!


Gul chili: Hot Lemon
Brun chili: Chocolate Scotch Bonnet
Orange chili: Habanero

Foto: sambon

Morr morr

Inlägget jag skrev igår kom aldrig iväg eftersom blogger låg nere då... Och jag som hade laddat upp en bild och allt!

the Amazing Maurice and his Educated Rodents

Middag idag: fläskkarré med hemgjord bearnaise och balkongodlad sallad. Sen kröp jag och sambon ihop i sängen och läste vidare i "the Amazing Maurice and his Educated Rodents". Det är så himla mysigt att bli läst för :D

Länge sen jag skrev

Ja, det var länge sen jag skrev - ända sen i onsdags! Nu är det måndag morgon och jag sitter framför min dator igen. *skönt* Det har varit en intensiv helg!

Torsdag: Övade forumspel med min grupp på högskolan.

Fredag: Redovisningar/slutseminarium på högskolan. Vårt forumspel blev helt klart lyckat! Sen rusade jag iväg till stationen och satte mig på tåget i ett par timmar till min sömmerska/moster. Åh! Jag blir så fin! Nu var släpet på plats också och jag provade med arveslöjan till klänningen. Sen tog jag bussen till frisören, klippte mig och diskuterade håruppsättningen samt bestämde tid på Dagen D. Tre timmar kommer jag att tillbringa hos frisören är det tänkt... Sen kom mamma och pappa och hämtade mig och det blev en lugn och skön kväll hemma hos dem.

Lördag: Städ- och matlagardag. På kvällen kom sambon också.

Söndag: Gudstjänst och lysning. På eftermiddagen kom halva församlingen hem till mina föräldrar och åt engelskt te med scones med sylt och grädde, sandwichar, blåbärsmuffins, lemon curd-tårta och så te. Det var gräsligt gott med scones! Det är verkligen en gammal favorit för mig som jag inte har gjort på läääääääääänge. Lite extra kul var att brudparet från förra helgens bröllop kom hem på vår lysningsmottagning också. Då fick vi ju lite chans att prata också - bröllop brukar ju ha så många gäster att man inte hinner prata så mycket med brudparet.

Vi fick ju en del chans att planera också under helgen och nu börjar jag bli stressad... Det är så mycket kvar att göra och så lite tid! Skönt dock att jag och sambon inte gör så mycket själva egentligen - det är mest våra familjer som ordnar bröllopet till oss. Jag är så tacksam över det!