Hallon med limekräm

Dagens efterrätt inspirerades av "Jordgubb special" i en 70-talskokbok vi hittade på second hand; "boken om desserter" av Lotte Haveman och Margareta Wickman och utgiven av Bokförlaget Bra Böcker 1972. Efter en hel del modifieringar blev slutresultatet denna uppfriskande goda efterrätt:

Hallon med limekräm

hallon
2 äggulor
ev. lite socker (1-2 tsk)
saften av en lime
rivet skal från en lime
2½ dl vispgrädde

Om hallonen är frusna, låt dem tina i lugn och ro.
Vispa äggulor och ev. socker.
Riv limeskalet och pressa limen. Blanda i ungefär hälften i äggulorna och den andra hälften häller du över hallonen. Vispa grädden och vänd försiktigt i äggulorna t.ex. med en gummiskrapa.

Lägg limekräm och hallon i lager i portionsskålar, avsluta med ett par fina hallon på toppen. Servera direkt.

Drinkbiljetter

I kväll blir det cocktaiparty! Den ena värdinnan ringde för ett par timmar sedan och bad om hjälp - de hade glömt drinkbiljetterna. Så maken kopplade in den nya skrivaren och jag satte ihop enkla små drinkbiljetter.


Utklippta och klara - redo för både dem som dricker alkohol och dem som föredrar alkoholfritt.

Trädgårdsplanen och färska foton

Nu finns sladden till kameran tillgänglig igen och jag kan visa de färska bilderna från min lilla bakgård. Först ut blir trädgårdsplanen:

Jag har suddat ut namn och telefonnummer på den som planerat planteringen, därav de svarta markeringarna. Vill du se en större version? Klicka på bilden.

Nu är trädgården alltså "kapad" så att den vänstra tredjedelen inte längre finns. Det här är alltså själva odlingsbädden. Stengångarna finns inte med på planen. Som ni ser gjordes planen och trädgården i ordning 1999. Det är inte otroligt att den fått härja fritt sedan dess. 8)

Det ÄR en stentrapp jag har till mitt doft- och myshörn! När jag kom hem blev jag osäker på om det verkligen var en trapp i sten och inte en billigare betongtrapp. Men på bilden här går det ju att se!


Och så slutligen den blommande lagerhäggen:

Kirskål!

Kirskål! Behöver jag skriva mer? Jodå, tydligen kan kirskål där humle slingrar sig runt vara än värre för den tålamodsprövade nyblivna trädgårdsmästarinnan. Ett sånt kaos det är i planteringen... Jag har röjt hysteriskt med förhoppning att jag skulle hitta fler plantor under kirskålens och humlens samlade skoningslösa attack. Jag hittade en ynklig kärleksört som tappert försökte blomma under ett sjok kirskål och humle.

En full svart sopsäck blev dagens resultat och en faktisk möjlighet att se perennerna.

För att trösta mig efter dagens rensande rensade jag bort ännu mera gräs/mossa från stengången. Den försvinner så snällt att det är en ren njutning att ta fram stengången igen. :) Likaså knölade jag ihop "originalplantan" av humlen som växer vid husväggen. Den betraktar jag inte som ogräs när den snällt håller sig på sin plats. Nästa år ska jag ge den något att växa på så att den inte väller över alla bredder. Ett par rep från andra våningen (det finns t.o.m. ett lämpligt fäste för repen) och ner till plantan borde kanske duga? :D

Jag tror att jag måste lägga markväv över hela planteringen, med hål för de perenner jag vill ha kvar, för att ha en chans mot kirskålen. Och så bark ovanpå. Om ett par år kan jag kanske ta bort markväven igen. :P De nya växterna får bo i krukor ovanpå markväven en tid.



Det här är ett av hörnen på min lilla gård. Just nu är den helt övervuxen av humle, men under humlen finns en stentrapp. Eller betong? Jag får röja lite och se efter. Det har nog funnits en dörr här förr som tagits bort. Med lite röjning, tvätt av väggen och en kudde att sitta på kan det bli ett mysigt hörn att njuta av solen i. Kanske ska jag så timjan runtom också för doftens skull? En kryptimjan skulle kanske trivas mellan stenarna... Eller några krukor med något som doftar gott - som lavendel.

Inventering numero 2

Med lite hjälp hittade jag växtplanen över min lilla trädgård. Planen var dock ganska gammal - sen innan halva av den blev omvandlad till parkeringsplats. Kyrkan behövde grannens parkeringsplats till att bygga en ramp på (nåja, det var inte grannens mark utan kyrkans har jag för mig, men för grannfridens skull... :)) så att rullstolsburna ska kunna ta sig in. Så där rök en del av trädgården. Nu har jag irrat omkring i lägenheten i tio minuter och letat efter planen. Men den är borta, och eftersom maken inte är hemma kan jag inte be honom trolla fram den heller. Det verkar som om jag får uppdatera er på ursprungplanen en annan dag... Jag klurar över de (tre?) plantor lagerhägg som finns i den bakre delen av planteringen. Lagerhägg borde gå att beskära rätt rejält väl? Det hade kunnat vara fint att göra dem till runda, täta bollar. Men förstör man all blomning då? Visserligen är blomningen en relativt kort tid och grönskan året om... Vad säger ni klokingar?

Om lagerhäggen får växa allt för fritt misstänker jag att den gladeligen skulle ta över helt och hållet. Och det går jag inte med på!

Inventering

Jag letade omkring i kyrkan och kunde konstatera att det mesta för mitt trädgårdspysslande finns på plats redan. Diverse rensningsverktyg, kratta, räfsa, spade, skyffel, planteringspade, skottkärra (hur i hela friden? Den vet jag inte ens om jag skulle få ut genom dörren och än mindre hur den skulle få plats i trädgården!), spänner och stora vattenkannor. Dessutom hittade jag låset till vattenuttaget där det sitter en slang, så jag kommer inte att behöva dra runt på vatten heta sommardagar.

Det som jag inte hittade var en sekatör. Och så behöver jag handskar. Jag vill inte attackera djungeln därute utan handskar! Och sedan hade jag fått veta att det skulle finnas en plan över vilka växter som planterats där och var någonstans, men den kunde jag inte hitta.

Jag använde slangen idag. Den är lite skruttig, men fungerar :) När jag rensat bort massa gräs och ogräs i gången spolade jag av den, vattnade buxbomen och spolade av lerkrukorna de vuxit i tidigare. De får stå i ett hörn tillsammans med ett mossklot jag svepte ihop när jag rensat.
En liten installation sådär :)

Före och efter

Jag lade bara en liten stund på min nya trädgård idag, men eftersom jag har ett par plantor buxbom som jag ville jordslå och ge en minimal chans att övervintra fick jag ge mig på ogräset lite grann i alla fall. Jag rensade ett hål i rabatten och dumpade de små stackarna där.

Före och efter













Och så kunde jag inte låta bli att börja rensa undan gräset och ogräset från stenläggningen. Mossan lät jag dock finnas kvar. Mörkt grön mossa är så vackert tycker jag...

Före och efter

















Visst ser stenläggningen fin ut? Notera även högen med upprivet ogräs :D Jag borde kanske ha städat bort den innan jag fotade? :D

Min egen lilla trädgård

Efter flytt och massa elände befinner jag mig nu där jag vill vara :) Nu saknas bara maken också som har några veckors pendling till innan han kommer hit på 100%

Till min stora glädje undrade pappa om jag ville ta hand om kyrkans lilla bakgård. Ingen är direkt intresserad av den och den har blivit rejält överväxt i sommar. Men jag blev glad! Nu får jag ju som min egna lilla kolonilott att pyssla med! Och på 5 minuters promenadväg hemifrån dessutom :)

Jag gick dit idag och fotade med mobilen. Inga vackra bilder, men det går att se hur det såg ut innan jag tog itu med ogräset ;-)


Min lilla bakgård! Fotot är taget från andra våningen, genom fönstret.

Ogräs? Neeeej då!

Stengång! Ja, under gräset då...

Festkläder

Jag håller på att sy festkläder som jag ska ha på min systers bröllop. Vi var på Stoff&Stil och köpte de här två tygerna:Det de två första bilderna är på samma tyg, men eftersom det skiftar så mycket i ljuset tog jag med två olika bilder. Det är tänkt att bli en överdel av det :)Det andra tyget är ett kraftigare tyg. Jag började sy det i modell "enkel hakama" kan man säga. Jag har inget mönster till det men väl ett par byxor som jag använde som förlaga. Dock gjorde jag om det en del, jag lade till ett brett band i midjan som knyter samman byxkjolen och hänger låångt ner på benen. Det som saknas för att byxkjolen ska bli färdig är att lägga upp den och att sy i hakar och hyskor i ryggbandet.

När jag är klar med min eleganta hakama ska jag ge mig på överdelen :) Den har jag faktiskt köpt mönster till. Det som bekymrar mig är om toppen ska passa till byxkjolen. Inte tyget - i alla sin guldighet tror jag det passar utmärkt (även om det blir flashigt!). Nej funderingen ligger i om knytningen på byxkjolen kommer så högt upp i midjan så att toppen blir konstig. Blir det inte bra kommer jag inte att sörja det dock :) Det tyget var inte så dyrt som hakamans och jag kan alltid ha toppen tillsammans med den svarta långkjolen jag har i garderoben. Tillfälle att bära den kombinationen kommer förhoppningsvis i vinter.

Kål, kål och annan kål.

Vitkål och rödkål och blomkål är baserna i mina vanliga sallader. Dessa gör jag i lite större satser som jag sedan förvarar i yoghurtburkar i kylen. Lätt att ta en portion med sig till lunchen och att fylla på med grönsaker till köttet/fisken till middagen. Cole slaw har jag redan tidigare haft recept på, men jag lägger in en länk i alla fall.

Cole slaw och röd cole slaw

Fänkålssallad med granatäpple

Apelsinsallad
Vitkål
Apelsin
Citronjuice eller vinäger
Olivolja, gärna smaksatt med citron
Salt
Peppar

Strimla vitkålen tunt och skala och skär apelsinen i små bitar. Blanda en vinaigrett på citronjuice, olivolja och krydda med salt och peppar (den klassiska franska proportionen är 1 del vinäger/citronjuice till 4 delar olja, men till kål är det bättre att ta fler delar citronjuice - kanske lika mycket av varje). Blanda samman salladen med dressingen och låt stå i kylskåp i ett par timmar.

Stor sats vitkålssallad
1 kg vitkål
1 kg morötter
paprika (en av varje färg)
15 cm purjolök
1 rödlök
strimlas och blandas

½ dl olja
½ dl vatten
½ dl socker (utesluter jag nuförtiden)
½ dl äppelcidervinäger (går bra med annan vinäger också)
örtkryddor
kokas upp. Slå varmt över grönsakerna.

Ställ i kylen 1-2 timmar. Hållbart minst en vecka i kyl.

Floridasallad
Den här salladen hittade jag på kolhydrater.ifokus där Karin20 delat med sig av sin mors recept. Den funkar inte att förvara i kylen längre än något dygn då den innehåller salladshuvud utöver blomkålen. Jag har lagt till peppar eftersom jag vill ha min sallad lite kryddigare.
1 blomkålshuvud hackas fint (jag kör det i matberedaren) och blandas med majonnäs.
2 paket bacon klips fint och steks. Blandas med blomkålen. Krydda eventuellt med peppar.
1 salladshuvud skärs i bitar och blandas med blomkålen.
Serveras gärna till grillat!

Min syn på saken?

Jag vandrade förbi bloggen "Kost och hälsa" som jag brukar läsa lite då och då och fastnade på inlägget "Missriktade miljöargument". Om ni vill veta hur jag tänker om ämnet kan jag bara instämma med Johanna ;-)

Min reflektion handlar dock om det första stycket:

"När kost och hälsa debatteras görs det ofta med relativt ovidkommande argument. Det är till exempel vanligt att vegetarianer kritiserar köttätande med ett sammelsurium av hälsoargument, miljöargument, djurrätt och rent etiska ställningstaganden av personlig karaktär."

Det har varit några jag känner som jag har hamnat i den diskussionen med och som den envetna människa jag är har ofta mitt (första) mål varit att reda upp exakt varför de är vegetarianer/veganer av ovanstående punkter och i vilka punkter de tycker att jag/resten av köttätarna brister. Plockar man isär anledningarna till varför man äter som man gör blir det lättare att se var man kan förbättra sin kost också inom de andra punkterna. Och vad man kan begära av andra i frågan.

Sommarens projekt - 2007

Jag hyser större förhoppningar om att vi faktiskt kommer att flytta till Blekinge till hösten... men hettan i den här lägenheten driver mig till vansinne. Jag hade önskat att vi inte behövde bo här en sommar till...

Hela rabatten. Jag började längst ut till vänster ur bild...








Sommarens projekt?
Det finns en trädgård som inte sköts längs en promenadväg nära där vi bor. Den är till för allmänheten, men de senaste åren har ingen skött den. Den har varit vacker, det kan man se, med mycket blommor och doftande örter. Men nu växer den igen av allt ogräset. Idag började jag ta tillbaka en av rabatterna. Jag vägrar att se hela trädgården som mitt projekt, men en av rabatterna ska jag ta en stund i taget och rensa från ogräs. Men jag behöver lite trädgårdsredskap inser jag efter första ogräsattacken. Det ser inte mycket ut på bilden, men ogräshögen blev stor.

Före













Efter

Motarbetade?

Just nu känner jag mig motarbetad. Vi, maken och jag, vill ju flytta till min födelseort, men det tycks inte våra pengar vilja. Makens jobb försöker skjuta upp hans förflyttning gång på gång och banken vill inte låna ut pengar (trots att de kunde det förr när maken tjänade mindre?). Ok, om inte banken vill låna ut pengar, då bor vi billigt i ett år och sparar till insats lite längre. Men makens jobb! Han meddelade dem att han ville ha förflyttning förra året. De ville inte flytta honom direkt utan ville att han skulle jobba kvar året ut. Så det gjorde han. Sen sköt de upp det än mera och nu låtsas de som ingenting och vill att han ska jobba kvar året ut! "Du kan väl veckopendla" Fem månaders veckopendling, känns det som en trevlig idé? Först två månader för mig och sedan tre månader för honom... Det känns som att de anser sig ha större rätt till maken än jag har. Om de inte skärper sig snart tänker jag själv påminna dem om att han bara har tre månaders uppsägningstid...

I blom

Det blommar på vår gård...

Den som äger en trädgård och en boksamling saknar intet. /Cicero

Vi läser rätt mycket, jag och maken. Och köper himla massa pocketböcker som släpas omkring i väskor överallt för att läsas på bussar, när vi väntar, när vi går och står... så dagens mål var att sy en pocketpåse - en skyddspåse till pocketböcker att ha i väskan.







Pocketpåsen är sydd i grön fuskmocka (räddad från en väst som slängdes) fantasiquiltad med neongrön tråd och fodrad med ett ljusgrönt trädgårdstyg jag tidigare använt till en av balkongens stolar. Den skall troligen förslutas med kardborreband , men det behöver jag en shoppingtur ner på stan för att kunna köpa.



Amiechan noterar: Inte direkt imponerande foton, men jag har mer tålamod med att sy än med att fotografera...

Tittar på hus

Vi ska flytta till hösten, lämna det här landskapet åt sitt öde och jag ska återvända till min uppväxtstad. Så nu är det spännande - ska vi hitta det huset vi vill bo i? Ska vi lov att köpa det?

Eller ska vi bo i lägenhet ett halvår-år innan vi kommer så långt? Blir det lägenhet blir det en liten, billig lägenhet så att vi kan spara mer än vi kan nu. Det är aldrig dumt att ha en extra slant när man ska köpa hus...

Sommarväskor

Har köpt ett par sommarväskor idag. Ni vet, tygväskor som bara håller en sommar... Härliga färger tyckte jag! Att jag gillar den gröna försår alla som känner mig - men även de roa färgerna är "mina". Inte rosa i allmänhet, men gammalrosa gillar jag.

IKEA-hack 1

Vi har väldigt mycket möbler från IKEA. Ibland stämmer de dock inte riktigt med visionen eller så ändras behoven. Låt mig presentera våra IKEA-hack! :)

Först ut - Mysinge klassklättrar


Så här ser Mysingesoffan ut i original (vår är dock röd). Praktisk, skön men av någon anledning utrustad med ett vitt foliebord. Vi har inte direkt vita Billy-bokhyllor i vardagsrummet, så något snyggare hade allt varit bättre. Sagt och gjort - vi lämnade bort ett av de vita borden (vi hade köpt två soffor) till makens far som snällt gjorde nya bord i stavlimmad ek. Nu matchar soffan de övriga ekinslagen i vardagsrummet och vi är nöjda med våra Mysinge-soffor :)

Vad rosa sofforna ser ut på bilderna! 0.o

Te-junkie

Stod med vattenkokaren i handen och konstaterade för maken att om vi kunnat hålla en kanna te varm över natten, i sovrummet, hade jag nog kunnat tänka mig att vakna klockan 03.00 för en mugg te. Maken tyckte inte det var en bra idé...

Lyxiga laxrullar

Jag smygövade lite inför påsken på att göra fina små laxrullar idag :D

Visst ser de goda ut fast de är lite suddiga? :D

Lyxiga laxrullar

Kallrökt lax i skivor
färskost smaksatt med pepparrot
färska, hackade kryddor (dill, persilja, gräslök)
ev. lite grädde

Lägg ut laxskivorna lite omlott. Rör ihop färskost och kryddor. Späd med grädde till en smet som går att breda. Bred ut färskostsmeten på laxen, rulla ihop och ställ in i frysen. När rullen har stelnat tas den ut och skärs i lagom munsbitar.